Capsule Je suis en formation

Nous assistons à une séance de travaux pratiques dans un lycée professionnel. Les stagiaires suivent une formation pour passer un CAP cuisine. Ils préparent un couscous au poulet, guidés par une stagiaire d'origine marocaine.

Le formateur leur explique les gestes qu'ils devront faire en tant que futurs professionnels. Ils utilisent différents ustensiles de cuisine. Le formateur insiste sur l'importance de l'hygiène et la nécessité de porter des gants pour manipuler les produits. Ils ont également préparé des beignets. Après la préparation et la cuisson, tous peuvent goûter les plats. Le formateur est impressionné par la saveur du couscous.

Avant de partir, les stagiaires rangent et nettoient leur poste de travail et les parties communes.