☐ Cette vidéo se déroule dans les cuisines d'un restaurant, pendant un service.
☐ Cette vidéo se déroule dans les cuisines d'une maison de retraite, pendant un service.
☐ Cette vidéo se déroule dans les cuisines d'un lycée professionnel, c'est un cours de travaux pratiques.
☐ Ils préparent un tajine avec des beignets de poulet.
☐ Ils préparent un couscous au poulet et des beignets de fruits.
☐ Ils préparent un taboulé et des boulettes de viande.
☐ Ce sont des concombres.
☐ Ce sont des aubergines.
☐ Ce sont des courgettes.
☐ C'est un plat sans œufs.
☐ C'est un plat sucré-salé.
☐ C'est un plat relevé, épicé.
☐ Ils utilisent uniquement des recettes de grands chefs qui ont trois étoiles au Guide Michelin.
☐ Ils utilisent toujours des recettes végétariennes, avec beaucoup d'épices.
☐ Ils utilisent des recettes tirées d'internet, prises dans des livres ou des recettes personnelles.
☐ Il double les proportions.
☐ Il essaye de les retranscrire de façon un peu plus professionnelle.
☐ Il essaye de les traduire en anglais.
☐ Il leur dit de mettre des gants pour toucher des viandes cuites et assaisonner les plats.
☐ Il leur dit de mettre des gants pour toucher les viandes crues et assaisonner les carottes.
☐ Il leur dit de mettre des gants pour ne pas avoir froid aux doigts.
☐ Du sucre et du Tabasco.
☐ Du poivre, du concentré de tomates, du paprika.
☐ De la noix muscade et des clous de girofle.
☐ Il le trouve moyen.
☐ Il le trouve exceptionnel.
☐ Il le trouve insipide.
☐ Avant de partir, les stagiaires dérangent et salissent leur poste de travail et les parties communes
☐ Avant de partir, les stagiaires saluent le formateur et lui laissent ranger la cuisine.
☐ Avant de partir, les stagiaires rangent et nettoient leur poste de travail et les parties communes.